Cordero Gómez del Campo, L. de L., y L. A. Salinas Arreortua. «Gentrificación Comercial. Espacios Escenificados Y El Modelo De Los Mercados Gourmet». Revista De Urbanismo, n.º 37, diciembre de 2017, pp. 1-12, doi:10.5354/0717-5051.2017.45735.